صفحه اصلی / آشپزی / ترفند و تجربه آشپزی

ترفند و تجربه آشپزی

۳ ترفند عالی برای نرم شدن و تازه کردن نان بیات شده

روش های تازه نگه کردن نان بیات نرم کردن نان خشک شده

اگر بر اثر فراموشی، بسته بندی نادرست و حتی گذشت زمان، نانی در خانه دارید که بیات شده و قابل خوردن نیست، ترفندهای برای دوباره تازه کردن نان بیات شده مثل روز اول وجود دارد. این پست شما را با چند روش فوق‌العاده برای دوباره تازه و نرم شدن انواع …

ادامه مطلب

علت خمیر شدن کیک چیست و با کیک خمیر شده چه کنیم

علت خمیر شدن وسط کیک و پف نکردن آن چیست و از کیک خمیر شده چه استفاده ای بکنیم.

عزم خود را جزم می کنیم و دست بکار می شویم تا یک کیک خوشمزه و عالی درست کنیم. اما بعد از کلی زحمت چیزی که عایدمون می شود یک کیک خمیر شده، بدون پف و دلسردی از پخت کیک خونگی است، دوست دارم در این پست براتون از علت …

ادامه مطلب

طریقه تفت دادن زرشک برای پف دار و خوشرنگ شدن آن

روش تفت دادن زرشک با گلاب و زعفران

زرشک را اگر با روش درست تفت ندهیم سیاه، خشک و تلخ می شود. در اینجا قرار است با روش صحیح تفت دادن زرشک آشنا شویم بطوریکه پف دار و خوشرنگ شود و برای تزیین زرشک پلو یا برنج عالی شود. روش صحیح تفت دادن زرشک یک روش خوب برای …

ادامه مطلب

جدا کردن هسته آلبالو و گیلاس بدون له شدن آنها با یک ترفند عالی

جدا کردن هسته آلبالو و گیلاس با یک روش سریع

اگر تا الان به سختی هسته آلبالو را در می اورید و به دنبال این هستید که چطور هسته آلبالو را سریع و بدن اینکه آلبالوها خرد و له شوند، جدا کنید؛ در ادامه شما را با یک ترفند برای جدا کردن هسته آلبالو و گیلاس آشنا خواهم کرد تا …

ادامه مطلب

راهکار غلیظ شدن قورمه سبزی و لعابدار شدن آن

راهکار لعابدار و غلیظ شدن خورشت قورمه سبزی

گاهی اوقات ممکن است خورشت قورمه سبزی که درست می کنیم زیادی آبکی باشد و این باعث می شود خورشت ما ظاهر و طعم خوبی نداشته باشد. اما راهکار غلیظ شدن و لعابدار شدن قورمه سبزی چیست؟ در ادامه به این سوال پاسخ می دهم. در پست ۷ راز برای …

ادامه مطلب

۶ ترفند برای گرفتن آبلیمو بیشتر ( چیکار کنیم از لیمو بیشتر آب بگیریم؟)

نکات و روش های گرفتن آبلیمو بیشتر از لیمو

برای گرفتن آبلیمو نکات ساده‌ای وجود دارد که با رعایت آنها می توانیم حداکثر استفاده از یک لیمو را داشته باشیم و تا آخرین قطره آب آنها را بگیریم. بنابراین بهتر است ترفندهای گرفتن آبلیمو بیشتر را بدانیم تا بتوانیم از یک لیمو بیشتر آب بگیریم و به صرفه تر …

ادامه مطلب
error: