صفحه اصلی / مهارت زندگی / علمی و کاربردی / با شیر ترش شده چه کنیم ؟ ۵ استفاده مفید از شیر بریده شده

با شیر ترش شده چه کنیم ؟ ۵ استفاده مفید از شیر بریده شده

استفاده مفید از شیر ترش شدهاگر مقداری شیر ترش شده در خانه دارید؛ قبل از اینکه آن ها را دور بریزید این مطلب را بخوانید تا با ۵ روش برای استفاده از شیر ترش آشنا شوید. با استفاده از این روش ها می‌توانید از شیر بریده و خراب که به ظاهر باید دور ریخته شود؛ استفاده مفید کنید. قبل از اینکه شیر بریده را بیرون بریزید، حتماً این روش ها را بخوانید. مطمئنم نظرتان عوض می شود.

 

چگونه تشخیص دهیم شیر خراب و ترش شده :

آسان ترین و دقیق ترین روش برای اینکه نشان دهد شیر خراب شده این است که شیر را بجوشانید. اگر شیر بعد از جوشیدن بریده بریده شد یعنی آب و مواد دیگر شیر از یکدیگر جدا و در شیر تکه های سفت و پنیری ایجاد شد؛ شیر فاسد شده و اصطلاحاً گفته می شود شیر بریده شده. اما با شیر بریده شده چیکار می توانیم بکنیم؟

موارد استفاده از شیر ترش شده ( یا بریده شده ) :

۱- برق انداختن ظروف و زیورآلات نقره :

استفاده از شیر بریده شده برای برق انداختن نقره

به شیر بریده شده در حال جوشیدن مقداری سرکه اضافه کنید، و بعد وسایل نقره را به مدت نیم ساعت درون آن قرار دهید؛ تا کدری آنها از بین برود و با آب گرم، صابون و مسواک نرم آن‌ها را بشویید. با این روش می توانید از شیر ترش شده خود استفاده مفید داشته باشید و نقره‌جات خود را برق بیندازید.

حتما بخوانید : ۴ روش برای برق انداختن طلا و نقره در خانه

۲- شیر ترش شده برای پوست :

شیر ترش شده برای پوست

یکی دیگر از استفاده های مفید از شیر ترش شده به کار بردن آن برای پوست است. اگر شیر خراب شده دارید؛ می توانید بعنوان یک ماسک مفید و مرطوب کننده خوب برای پوست صورتتان یا دیگر قسمت های بدن خود استفاده کنید.

اگر زیاد در معرض آفتاب قرار داشتید؛ ماسک شیر برای بهبود آفتاب سوختگی و چروک پوست مفید بوده و همچنین پوست شما را سفیدتر و درخشان تر می کند.

حتماً بخوانید : ۶ راهکار مهم و ساده برای جلوگیری از پیری پوست

۳- استفاده از شیر بریده برای آبیاری گیاهان :

شیر ترش شده و خراب شده برای گیاهان

اگر شیر ترش شده  دارید آن را بیرون نریزید؛ گیاهان خود را با آن آبیاری کنید تا مواد مغذی مانند کلسیم به گیاه شما برسد.

برای اینکار شیر بریده شده در ظرفی بریزید تا خنک شود و بعد آن را از صافی رد کنید تا قسمت های پنیری آن از آب آن جدا شود. قسمت های پنیری را دور بریزید و از آب شیر بریده برای آبیاری گیاهانتون استفاده کنید. من خودم چندبار با شیری که بعد از جوشیدن بریده همینکار رو کردم. وقتی قسمت های پنیری آن را جدا می کنید بوی خاصی نمی دهد و برای آبیاری گیاهان عالیه.

۴- استفاده از شیر ترش شده برای حیوانات خانگی :

استفاده از شیر ترش شده برای حیوانات

می توانید به غذای حیوانات خانگی خود مانند سگ، گربه، مرغ، گوسفند و … شیر ترش شده را اضافه کنید و به آن ها بدهید. شیر ترش برای حیوانات مشکلی ایجاد نمی‌کند.

۵- درست کردن پنیر از شیر بریده

قبلاً شنیده بودم می توان از شیر بریده شده پنیر درست کرد و مطمئن نبودم که بتوان شیر فاسد را خورد یا نه؟

اما شنیدم که درست کردن پنیر هم اینگونه است که با اضافه کردن سرکه یا قرص پنیر در واقع شیر را فاسد می کنند. برای همین دل رو زدم به دریا و خودم تست کردم. این از نتیجه تست من:

درست کردن پنیر با شیر ترش شده با بریده شده

یک پنیر عالی شد. این پنیری که می بینید حاصل از یک کیلو شیر بریده شده است. که واقعاً خوب شد و طعم خوبی هم داشت. البته اگر از پنیر سنتی خشتون نمیاد شاید از طعم آن خیلی خوشتون نیاد.

توصیه می کنم اگر بیشتر از یک کیلو شیر ترش شده یا بریده دارید از اون پنیر تهیه کنید. روش تهیه پنیر از شیر بریده را هم براتون در ادامه می نویسم.

روش تهیه پنیر از شیر بریده

  1. به شیر بریده نمک اضافه کنید. مقدار آن به سلیقتون بستگی دارد. اما برای هر یک کیلو جداقل یک قاشق مربا خوری نمک بزنید. (هر چه بیشتر نمک داشته باشد دیرتر خراب می شود.)
  2. بعد یک پارچه نخی یا پارچه توری با سوراخ های خیلی ریز را روی آبکش قرار دهید.
  3. شیر ترش شده را داخل پارچه بریزید. دور پارچه را گره بزنید.
  4. روی پارچه یک جسم سنگین مثل هاون یا یک بشقاب سنگین قرار دهید. (هرچه میزان شیر بیشتر جسمتون هم سنگین تر) تا پنیر سفت شود و بهم بچسبد.
  5. دو ساعت صبر کنید تا آب پنیر کاملاً گرفته شود.
  6. پنیر آماده است تا در یخچال قرار دهید می توانید برای خوشمزه تر شدن آن از ادویه هایی که روی پنیر میزنن استفاده کنید و روی آن بپاشید.

اگر شیر بریده شده شما کمتر از یک کیلو هست پنیر درست نکنید چون صرف نمی کند و خیلی کم می شود.

با شیر ترش شده چه کنیم ؟ شماهم اگر تجربه ای دارید یا ایده‌ای به ذهنتان می‌رسد؛ را در زیر همین نوشته برایمان بفرستید.

با شیر ترش شده چه کنیم ؟ ۵ استفاده مفید از شیر بریده شده
3.8 از 19 رای

۹ دیدگاه‌ها

  1. من از شیر ترش شده ماست تهیه میکنم و از ماست دوغ و کشک میگیرم و واقعا عالی میشه

    5+
    • ماست؟ چجوری؟ مگر قسمت پنیری و آب شیر از هم جدا نشدن! چطور ماست و دوغ درست می کنید کاش لطف کنید و برامون کامل تر توضیح بدید.

      5+
  2. میشه ازشیرترشیده نان فتیر درست کرد؟؟؟؟؟؟؟

    0
    • من بشخصه تجربه همچین کاری رو ندارم و نمی دونم. اما به نظرم یکم ریسک داره.

      0
  3. سلام
    شیر تاریخ مصرف گذشته رو بجوشونید.. بعد داخل پارچه نخی بریزید و آویزان کنید
    بعد از نصف روز بهش نمک بزنید و مواد رو داخل یه ظرف که تهش سوراخ ریز داشته باشه بصورت فشرده بریزید و یه وسیله سنگین بزارید روش..
    اینطوری پنیر ظاهر قشنگی به خودش میگیره و داخل مایع پنیر باز نمیشه

    4+
  4. سلام. من همیشه اینکار را میکنم (این در قدیم توسط دامداران استفاده میشده است و به پنیری که از این روش بدست می‌آید «لور»، لام و واو کسره دارند، میگویند): اگر شیر پس از گرم کردن برید، اجازه میدهیم که خوب بریده شود. شعله را خاموش میکنیم و شیر بریده ها را توسط پارچه تمیزی جدا میکنیم. پارچه را درون یک سبد یا صافی قرار میدهیم و یک چیز سنگین مانند گوشت کوب روی آن قرار میدهیم و اجازه میدهیم برای مدتی، مثلا حداقل نصف روز، ترجیحا در یخچال بماند. آب جدا شده از شیر را دور نمیریزیم. مقداری از آن را برداشته و با مقدار مناسب نمک مخلوط کرده و پنیر را پس از اینکه حسابی آبش گرفته شد، در این آب نمک قرار داده تا به خوردش رود. نوش جان.

    7+
    • سلام چه خوب ممنون که این روش خوب برای استفاده از شیربریده رو به ما یاد دادی

      3+
  5. میشه از شیر ترش شده پنیر درست کرد. از صافی ردش کنید و باقی مانده اش رو نمک و ادویه بزنید بدک نیست برای صبحانه میشه خورد من خودم امتحان کردم. نمردم 🙂

    7+

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *