صفحه اصلی / آشپزی / ترفند عالی برای اینکه زعفران بیشتر رنگ بدهد

ترفند عالی برای اینکه زعفران بیشتر رنگ بدهد

چیکار کنیم زعفران بیشتر رنگ بدهد:

زعفران! با دیدن این کلمه به یاد بوی عالی، رنگ زیبا، و همچنین ماده‌ای ارزشمند و پرخاصیت می افتیم . و درست هم هست. زعفران همه این ویژگی‌ها را دارد. رنگ متفاوت به سفره های ما می‌دهد. عطر و طعم متفاوت به غذاهای ما می‌دهد. و همچنین سرشار از خواص دارویی است . اگر بخواهیم چند مورد از خواص زعفران را ذکر کنیم :

  • ضد افسردگی و شادی آور
  • تقویت قوای ایمنی بدن
  • آرامش بخش و خواب‌آور
  • قاعده‌آور
  • از بین برنده عفونت های دستگاه تناسلی
  • و…..

با توجه به موارد گفته شده در بالا زعفران برای ما ایرانی‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. اکثر ما با طرز دم کردن زعفران آشنا هستیم. اما در اینجا می خواهیم راهی را پیشنهاد کنیم که زعفران رنگ و طعم بیشتر از موقعی که آن را دم می کنیم، داشته باشد. و بتوانیم بیشترین رنگ را از زعفران بگیریم.

برای اینکه زعفران بیشتر رنگ بدهد، دیگر لازم نیست آن را دم کنید. فقط کافی هست زعفران را بسایید و چند تکه کوچک از یخ را (بسته به مقدار زعفران) روی پودر زعفران بگذارید. یخ کم کم، ذوب می‌شود و زعفران خوش رنگتری به ما می دهد.به همین سادگی زعفران خیلی خوش رنگ‌تر شده، حتی طعم بهتری هم میگیرد. حتما امتحان کنید.

ما در مطلبی جداگانه راه تشخیص زعفران اصل را قرار دادیم. اگر دوست دارید می‌توانید به آن مراجعه کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *